业内人士分析认为,蒸饺未来的增长空间很大,主要原因有三,一是蒸饺作为传统食品,有广泛的群众基础;二是蒸饺的品质、卖相和口感都不错,具有推广的优势;三是蒸饺比水饺操作起来更加方便,注定其未来的潜力不会小,卖水饺的餐饮店可能会有一部分转卖蒸饺。基于此,速冻食品行业对蒸饺产品的市场前景普遍看好。
回顾蒸饺走红的历程,大致可以概括为几个阶段:前几年,行业内初有苗头,该品类处于培育期;从2015年起,正大、三全、湾仔码头等行业大鳄纷纷上马蒸饺项目,为其正式进入大众视野做了有力助推;随后,一大批中小型企业召集人马,拉起了速冻蒸饺的生产线。短短三年下来,蒸饺的江湖已是群雄毕至,市场如火如荼,该品类也成功跻身“超级单品”行列。
三全水饺加盟要求:
1、在加盟代理区域内有良好的商业信誉与经营管理能力,有较好的商业销售网络有固定的经营场所。
2、具备一定的经济实力良好的理财能力经营能力、市场观念和服务意识。
3、有符合三全水饺定位的经营位置,加盟商经营面积不小于50㎡。
4、具备良好的操作经营和运作能力能保持长期合作伙伴关系。
5、遵守公司的商业机密。
但随之而来的,这一行业的问题也日益突出,明显的表现就是:产品创新能力不足。业内人士指出,现有蒸饺的口味仍以猪肉馅为主,过于单一,也与当下倡导的健康理念不够匹配。要想取得长足发展,未来需要在产品和渠道两方面进行创新,产品要有能吸引消费者的特色,增加功能性,同时顺势而为,着力开拓餐饮渠道。
问题的另一面,就是机会。三全水饺向来以创新为驱动力,决定迈出开拓性的一步:重磅推出彩蔬素馅蒸饺,并进军连锁餐饮渠道。“以领头企业的魄力和担当,蒸饺行业向着更加多元化、系统化的方向发展,推动整个行业产品的大洗牌。”
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